杭帮美食上升到文化和美学的新高度

尤为吸睛的是，从西湖醋鱼到龙井虾仁，从东坡焖肉到干炸响铃，《楼外楼》可谓集杭帮美食于一身，被网友喻为“一部即可以看又可以吃的剧”，甚至有网友认为这是史诗剧版“舌尖上的中国”和“中华美食第一剧”。

对此，该剧总制片人阮曼青表示，这部讲述洪氏兄弟振兴楼外楼的名诗传奇剧，可谓食色生香，将美食上升到文化和美学的高度。譬如，片中所用的道具菜，其实都是真正的楼外楼名厨们精神操刀制的，这些菜不仅可以吃，而且非常好吃。阮曼青透露，虽然是拍戏，但是厨师们对菜品的要求也是相当严格，“厨师老师很严谨，对食材的挑选非常讲究、都是按照楼外楼标准的规格选取，比如不仅要新鲜的，而且大小都要求一样，对个头、质量的要求都很高，这也充分体现了该剧和‘楼外楼’的专业精神。”